You know, I like the change…Healthy good change…Now it is a good change when you make a chubby beefy lunch or dinner or maybe in case for heavy breakfast 🙂
Shredded mozzarella and cheddar cheeses are in base in your serving plate. Fry one or two potatoes in small cubes with no oil or maybe cooking olive oil if you like. Then fry and cook the minced beef with mixing tomato paste, chopped onion and lastly the spices. I didn’t add oil. I just pour chopped onions, potato cubes and tomato paste and covered by lid for 30 minutes. It will be cooked and very delicious. So, the third level is cooked minced beef. Now add fresh chopped tomatoes and then fried eggs also Dried/Fresh parsley on top. Have a happy day, lunch and dinner. Nastaran 🙂
من همیشه تغییر رو دوست دارم..تغییرات خوب و خوشمزه و سالم… برای همین این شام یا نهار “خیکی بادمجون ” رو برای خودم و خانواده ام :اول و دوم برای شما درست کردم ببینم نظرتون چیه:-)
طبقه اول داخل ظرف سرو تون رو مخلوط رنده شده پنیر چدار و موزاریلا بریزین . توی ماهیتابه بدون روغن، مقداری سیب زمینی مکعبی بریزین و درش رو بذارین با حرارت بالا خوب میپزه و سرخ میشه. اگه خیلی دلتون میخواد روغن بزنین حتما اینکار رو کنین … حالا توی یک ماهیتابه دیگه مقداری گوشت بیف چرخ کرده و یک عدد پیاز بزرگ خرد شده و کمی رب گوجه فرنگی باز هم بدون روغن ( من روغن نریختم) بذارین هم سرخ بشه بعد درش رو بذارین نیم ساعت خوب بپزه و در آخر چاشنی های مورد علاقه تون رو بهش اضافه کنین. این شد طبقه سوم. حالا گوجه فرنگی تازه رو خرد کنین و روی گوشت بیف پخته شده بریزین. در آخر دو یا به تعداد خانواده و دوستها تون چند تا نیمرو درست کنین و در نهایت کمی سبزیجات تازه یا خشک روی اون اضافه کنین…. واقعا خوشمزه است و سالم و مقوی…. روزی شاد و نهار و شامی عالی لذت ببرین- نسترن
