Ingredient for 4 persons:
400 gr. Fresh chopped Parsley
3 eggs
300 gr. Soy food, soaked in the water for 20 minutes
Salt and pepper, Olive oil and one fresh lime juice
You will love the taste and flavor of this Cutlet. We ( As Persian) call it KOOKOO when we pour the whole ingredient into the frying pan and fry both sides. Combine the parsley, eggs , soaked soy food , salt and pepper together and blend them by spoon for 5 minutes rapidly. Preheat the frying pan with Cooking olive oil. If it’s not available use one spoon butter. Pour the ingredient into the frying pan. Cover by lid on medium heat for 20 minutes. Then reverse it and let it fry for more 15 minutes. Serve warm with adding fresh lime juice on top. Stay great…Nastaran
مواد لازم برای این کوکوی پفکی، سبک و خوشمزه جعفری: چهارصد گرم جعفری تازه خرد شده با 3 عدد تخم مرغ و 300 گرم سویای خوراکی که توی آب خیس خورده.
این مواد رو با نمک و فلفل مخلوط و با قاشق به مدت 5 دقیقه خوب هم میزنیم عین کوکو سبزی. حالا ماهیتابه رو گرم کنین و از روغن زیتون مخصوص سرخ کردن برای کوکو استفاده کنین. اگر روغن زیتون سرخ کردنی ندارین، یک قاشق کره توی ماهیتابه بذارین. مثل همیشه که براتون مینویسم، اگر حرارت رو روی متوسط بذارین و در ماهیتابه رو هم ببندین، با حرارت خودش میپزه و سرخ میشه. نیازی به روغن فراوون نیست. بعد از بیست دقیقه، کوکو روبرگردونین و یک ربع دیگه هم با همون حرارت سرخ بشه. حالا می تونین گرم، سروش کنین. من روی اون آب یک عدد لیموی تازه رو ریختم خیلی عالی شد. نرم و سبک و خوشمزه…عالی باشین- نسترن
