Asparagus is a green taste of life for me. You can steam fresh Asparagus for 5 minutes or use the ready can one or even boiled asparagus (don’t waste the high vitamin level soup), all is enough to get around 15-20 calories in 100 gr. 🙂 and lots of vitamins like vitamin K, A, C and E. & Fiber. You will love my green appetizer for 6 persons:
500 gr. steamed Asparagus
6 Zucchinis, Peel the whole from length like picture
300 gr. Spinach (fresh and steamed or frozen)
200 gr. Green peas
100 gr. Pomegranate
Fresh lime juice+ olive oil + salt and pepper
Combine the all ingredients gently and serve cool. cheers – Nastaran
من آسپاراگوس یا مارچوبه رو مزه سبز زندگی مینامم. می تونین مارچوبه تازه رو برای 5 دقیقه بخار پز کنین. یا آماده مصرف کنین که توی قوطی های شیشه ای در دسترسه و یا توی آب جوش برای دو سه دقیقه بپزین که در اینصورت آب یا سوپ اون رو دور نریزین که سرشار از ویتامنه. هر 100 گرم مارچوبه حدودا 15 تا 20 کالری داره که عالیه و خیلی خوشمزه است. سرشار از ویتامین ک،آ،ث و ای میباشد و پر از فیبر و عالی برای بدن و مخصوصا پوستتونه. این مواد رو برای 6 نفر آماده کردم که می تونین به عنوان پیش غذا و یا سالاد سرو کنین
برای شش نفر لازمه حدود 500 گرم مارچوبه بخارپز رو با کدوی تازه که از طول ، خلال شده مخلوط کنین. حالا به مواد فوق اسفناج تازه بخارپز و یا فریزری آماده رو با نخود فرنگی آماده و صد گرم انار دون شده اضافه کنین. برای سس ،من روغن زیتون، نمک و فلفل و آب لیموی سبز تازه اضافه کردم. حتما خنک سرو کنین. نوش جان – نسترن
