Bulgur is a low fat wheat and very high source of minerals like manganese and iron. Also Bulgur is amazing wheat as fiber, antioxidant and vitamins. Honestly I like bulgur more than barley or oats because it doesn’t cause bloating in stomach and you don’t feel heavy after having its soup. Bulgur is also plant-based protein.
Roast one chopped big onion and 4 pieces chopped garlic with chicken in a soup pot and add water, 3 table spoons tri-colour Quinoa, half cup mung bean & Bulgur only 2 full table spoons and let them cook for 40 minutes. Then in the last 10 minutes grate five tomatoes and add to the soup with fresh chopped spinach also add spices, salt and pepper. Bon appetite with very low calorie high healthy Homeynumnum Soup 🙂 Nastaran Naderi
بلغور بسیار کم کالری هست ولی در عین حال ، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مثل آهن و منیزیومه.
استفاده از بلغور در خوراکی ها و این سوپ، باعث سیر شدن و البته بدون نفخ و سنگینی در معده است. برای کسانی که دوست دارن لاغر بشن و کالری کم وارد بدنشون بشه، بلغور یکی از بهترین انتخاب هاست. در ضمن بلغور چون یک پروتیین گیاهی هست برای کسانیکه به گوشت حساسیت دارن یا دوستش ندارن و نمیخورن، خیلی مفید و عالیه. توی این سوپ ساده، من از مقدار فراوونی پیاز و سیر خرد شده استفاده کردم همراه مرغ تفت دادم اگر گیاهخوار هستین اصلا مرغ نریزین. به جای رب گوجه فرنگی، در آخر از خود گوجه فرنگی رنده شده استفاده کردم. همون اول، همراه پیاز وسیر و مرغ: بلغور ، کینوآ سه رنگ و کمی ماش ریختم و آب اضافه کردم گذاشتم حدود چهل دقیقه بپزه. در ده دقیقه آخر، اسفناج تازه خرد شده و پنج عدد گوجه فرنگی رنده شده و انواع چاشنی رو اضافه کردم. این سوپ مقوی سالم کم کالری نوش جونتون- نسترن نادری
https://draxe.com/bulgur-wheat/
