Search
Friday 29 March 2024
  • :
  • :

Penne Pasta Salad سالاد پاستا پنه

Penne Pasta Salad   سالاد پاستا پنه

This Penne Salad is very light and fresh.

Boil the Penne pasta ( or any type of available pasta at home) for 15 minutes and drain it.

I cooked 5 small Beetroots for 3-4 hours and chopped them.If you have time, cook it, if not, buy the fresh ready one.

Chopped Cucumber pickles( always the Persian type has great taste 🙂  for me

Black olives 100 gr,  Jalapeno 50 gr.  plus one cup of frozen mixed green peas, green beans, corns and carrots.

1 pack of sliced Light Gouda cheese. You will add your favorite spices and vegetables.

You just need to fry the frozen vegetables I mentioned before without oil for just 5 minutes on high heat with covering lid. Now Combine all ingredients gently. I used to serve with Fresh lime juice, olive oil and salt and pepper. IF you like, you can add a little light mayonnaise. Serve cool and enjoy- Nastaran

این سالاد پاستا پنه رو خیلی دوست دارم. خوشمزه و سبکه و اگه بتونین چغندرش رو از قبل آماده کنین، تهیه اش فقط بیست تا بیست و پنج دقیقه طول میکشه

پاستا پنه ( یا هر پاستای دیگه ای که توی منزل دارین) رو مثل همیشه توی آب جوش بریزین، حدود پانزده دقیقه بپزه و آبکشش کنین. من لبوهای ریز رو از قبل چند ساعت گذاشتم خوب بپزه. اگه وقتشو ندارین، لبو آماده و تازه رو تهیه کنین و اونا رو خوب برش بدین. حالا مقداری هالاپنو، مقداری زیتون سیاه، و خیار شور ایرانی خوشمزه خرد شده رو کنار بذارین. پاستا آبکش شده، هالاپنو ها، خیارشورها و زیتون ها رو با هم آروم مخلوط کنین.  به اندازه یک لیوان، سبزیجات خرد شده فریزری که شامل هویج، نخود فرنگی، لوبیا سبز و ذرت هست رو بدون روغن، درش رو بذارین و برای 5 دقیقه تفت بدین. این سبزیجات رو هم بذارین کمی خنک بشن و با مواد پاستا مخلوط کنین.  حالا پنیر گودا کم چرب و سبک رو خرد کنین و به مواد فوق اضافه کنین. حالا وقت چاشنی ها و سس هست که من آبلیموی تازه و روغن زیتون و کمی سبزیجات خشک اضافه کردم. اگه دلتون میخواد می تونین با کمی مایونز کم چرب هم سروش کنین.  بذارین توی یخچال خنک بشه. نوش جان- نسترن