You will love the taste of these cup cakes and joy of light and low fat sweets. For 12 small cupcakes or One whole Single round-cake frame, you need this ingredient:
2 Eggs
3 Shredded or grated fresh Carrots
Half cup of all purposed Flour
1 cup of pistachio
Half cup of olive oil and half cup of sugar
1 teaspoon Vanilla, 1/5 teaspoon backing-powder
Half glass water
Preheat the oven on 180 c degree. In a Mixer bowl , Combine the Olive oil , Sugar, Vanilla and 2eggs. Mix them all by electronic mixer for 3 minutes on high level. Then add the rest of ingredient: half cup of flour, Backing powder, Grated carrots and pistachio and water. You should combine them by Spoon smoothly without roughness that you have enough gently cake puffing. Now grease the Cupcake-frames or a single big cake- frame with butter. Pour the cake ingredient into it and put into the Oven on 180 c for 40 minutes. You can serve it without cream. Or if you like you mix the whipping cream and sugar in a mixer Also there are many ready creams for garnish. Enjoy the taste of fresh cake and a fresh day. Nastaran
من می دونم شما عاشق این کاپ کیک های هویجی با پسته میشین و از خوردن این شیرینی کم کالری و سبک لذت میبرین. شما می تونین این مواد رو برای 12 تا کاپ کیک کوچیک و یا یک ظرف ساده گرد کیک پزی استفاده کنین
همونطور که در متن انگلیسی مواد لازم رو نوشتم اینجا فقط توضیح رو براتون می نویسم : فر رو از قبل روی درجه 180 سانتیگراد میذاریم گرم بمونه.توی کاسه همزن برقی ، دو تا تخم مرغ رو با نصف لیوان روغن زیتون، نصف لیوان شکر و یک قاشق چایخوری وانیل مخلوط میکنیم و با همزن برقی به مدت 3 دقیقه روی سرعت بالا میذاریم خوب مخلوط بشن
حالا باید سه عدد هویج رنده شده رو با یک لیوان مغز پسته و نصف پیمانه آرد کیک ،1/5 قاشق بیکینگ پودر و نصف لیوان آب رو به مواد کیک اضافه کنیم و با قاشق به نرمی و آرومی به یک سمت هم بزنیم چون اگه به تندی هم بزنیم دیگه کیکمون پف نمیکنه. قالب کاپ کیک هامون و یا قالب کیک ساده رو با کره ، یک لایه نازک می پوشونیم. مواد کیک رو داخل قالب میریزیم و می ذاریم توی فر با همون درجه 180 سانتیگراد برای نیم ساعت تا چهل دقیقه خوب بپزه. خودتون چک کنین روی کیک طلایی رنگ بشه. می تونین بدون خامه، یا با خامه خونگی که خودتون درست کردین یا خامه های آماده تزیینش کنین. من از خامه و شکر که با همزن زدمش استفاده کردم. نوش جونتون…از طعم یک کیک تازه و یک روز تازه لذت ببرین نسترن
