I love cheese. From one side it’s great to have cheese for many benefits such vitamin A, B,B12, calcium, protein, phosphorus and zinc but other side if I have heavy cheese then exercising and daily workout can not help to lose waist and tummy fats 🙂
Cheese is rich of calcium which is very important for bones, also for mom’s whom feed babies. Cheese is great source of protein for Vegans also a great digestible source for people who can not digest and take Lactose in milk. Low fat Cheese with no sugar is good for diabetes. We should make sure not having transparent or full fat cheeses every day. You should limit the heavy or transparent cheese once a week. I have limited once a month 🙂 For those whom have heart disorder , Gall-bladder and liver problem is better to limit or omit the cheese in their diet( they should consult with nutritionist or doctor)
Cheddar cheese has high calorie level 100 gr. cheddar cheese 403 calories, and 100 gr feta cheese 264 calories and 100 gr. low fat 1% milk-fat has 72 calories!!! 😀
Since I love cheese, Always add mixed or separate aromatic dried or fresh vegetables on top. Many great recipes re coming out from cheese with cakes, cup cakes, pastas, lasagnas, snacks, appetizers and salads. always remember my word: ” keep balance in your diet and life” …cheers- Nastaran 🙂
من عاشق پنیر هستم. خیلی خوبه به خاطر یکعالمه ویتامین و خوشمزگی و خاصیتش و یه کم باید ترمز خوردنش رو بکشم چون اگه پنیر پر چرب زیاد بخوریم دیگه ورزش و فعالیت هم کاری برای پهلو ها و چربی شکممون نمی تونه انجام بده:-)
پنیر سرشار از پروتئین، کلسیم و فسفر، ویتامین آ و ب است. می دونیم که کلسیم چقدر برای ساخت، ترمیم و تقویت استخوان ها مهمه. کسانیکه نمی تونین شیر رو بخاطر سخت هضم بودنش یا عدم تحمل لاکتوز، بخورن، می تونن پنیر و ماست رو جایگزینش کنن و البته کلسیم ماست و پنیر، بیشتر از شیره. پنیر ها جز پنیر های پر چرب و یا خیلی تخمیر شده، هضمشون راحته.برای گیاهخوار ها که گوشت نمی خورن، پنیر به دلیل غنی بودن از پروتئین می تونه جایگزین خوبی برای گوشت باشه
پنیر قند نداره و برای کسانیکه دیابت دارن مفیده و همچنین برای مامان های شیرده خیلی مفیده چون هضمش راحته و فسفر و کلسیم زیاد در اون برای مادر و کوچولوش خیلی خوبه. با اینکه خودم عاشق پنیر هستم و همیشه انواع پنیر رو توی یخچال دارم، ولی باید بدونیم خوردن پنیر های چرب به دلیل چربی اشباع شده باید محدود به یکبار در هفته بشه. من تقریبا پنیر های چرب رو ماهی یکبار می خورم. پنیر برای کسانیکه سابقه بیماری قلبی و ورم کبد و کیسه صفرا هستن خوب نیست و ممکنه بیماریشون رو تشدید کنه
من غیر از پنیر ، عاشق همه نوع سبزیجات خشک و تازه معطر هستم. برای همین هر وقت پنیر سرو می کنم روی اون چند مدل سبزی خشک یا تازه میریزیم. پنیر امروز رو با ترخون خشک میل کنین. پنیر سفید کم چرب و طرخون و گردو یادتون نره…براتون می نویسم چرا گردو…. توی پنیر ماده ای به نام تیرامینه و اگه به مقدارزیاد توی مغز جمع بشه باعث کند شدن ذهن و فکر میشه. برای تجزیه تیرامین باید میزان مس در بدن بیشتر بشه تا آنزیم تجزیه اون فعال بشه و گردو مس زیادی داره و باعث تجزیه تیرامین موجود در پنیر میشه. البته اگه چند بار هم بدون گردو خوردین نگران نشین در هر صورت این آنزیم در بدن موجوده ولی به مقدار کمتر …
انواع و اقسام پنیر رو می تونین با پیتزا، لازیانیا، انواع اسنک و پیش غذاف، کیک ها و کاپ کیک های مختلف و سالاد و پاستا های خوشمزه درست و نوش جان کنین….سلامت و بی نظیر باشین- نسترن
https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/cottage-cheese-%28lowfat-1%25-milkfat%29?portionid=56427&portionamount=100.000
http://www.healthyeating.org/Milk-Dairy/Nutrients-in-Milk-Cheese-Yogurt/Nutrients-in-Cheese.aspx
